ترنجبین (Taranjebin)  یا ترنگبین (Tarangabin) یا تر انگبین یا خار انگبین:

شبنم ترشح شده (نوعی صمغ گیاهی) از ساقه های گیاه Alhagi maurorum، و به زبان محلی خراسان گیاه خارشتر، خار اشتر، حاج بز یا خار بز است. با توجه به نسخه های خطی طب کهن ایرانی و اشارات به نام آن در کتب قرآن کریم، تورات و انجیل و همچنین اظهارات موجود در نسخ طب اسلامی بخوبی شناخته شده است و به نام Manna of hedysarum در سراسر جهان شهرت فراوان دارد. میتوانید برای مطالعه تاریخچه کامل این محصول ارزشمند به قسمت مقالات مانا شاپ مراجعه نموده و مطالب مرتبط با تاریخچه ترنجبین را مطالعه فرمایید.

گیاه خارشتر

از آنجاکه این گیاه در مناطق صحرایی و شوره ‌زار ها می روید، ترنجبین را تنها می توان به صورت طبیعی و ارگانیک در مناطق بیابانی لم یزرع و به دور از ظهور تکنولوژی و خالی از سکنه یافت. و البته با توجه به وزش باد و وجود گرد و غبار نوع طبیعی آن تا حدودی آغشته به ذرات خاک و دانه های ماسه سبک کویری است.

طعم ترنجبین شیرین طبیعی و بسیار دلچسب است و بعلاوه با توجه خواص درمانی نافع آن از قدیم ایام در ساخت شیرینی ها بخصوص در تولید گز و سوهان از آن استفاده می شده است. ترانگبین به سادگی در آب و شیر حل میشود و عموماً با توجه به خواص دارویی از جمله اثرات ضد سرفه، بهبود و تقویت دستگاه گوارش، بهبودی و درمان نارسایی های کلیوی، کنترل تب و بهبود و درمان کبد چرب مورد استفاده قرار میگیرد.

در تحقیقات علمی بسیاری اثرات این کیمیای ارزشمند بررسی گزارش شده است. به عنوان مثال در مقاله بین المللی منتشر شده در سال 2020 با عنوان بررسی اثر مصرف دوره ای ترنجبین در درمان نارسایی مزمن کلیوی (CKD) بررسی شده است. در این تحقیق مقدار کراتینین موجود در خون افراد مصرف کننده ترنجبین که مهمترین عامل در بررسی و تایید سلامت کلیه ها می باشد بررسی شده بود. نتایج این مطالعه نشان داده است که مصرف دوره ای ترنجبین منجر به بهبود کلیه و کاهش سطح کراتینین خون در آن افراد شده است.

در بیش از 500 مقاله علمی معتبر بین المللی اثرات درمانی ترنجبین در سراسر دنیا مورد بررسی قرار گرفته است. از اینرو کار گروه تحقیق و توسعه مانا شاپ تلاش نموده است در قسمت انتشار مقالات وب سایت مانا شاپ با ترجمه دقیق آن مطالعات، اطلاعات بروز و جامعی را به سمع و آگاهی شما عزیزان برساند.

ترنجبین یا ترنگبین ترشحات شیرابه مانند از گیاه خارشتر است که به شکل کریستال های سفید تا زرد تیره روی ساقه گیاه خارشتر شبنم میزند . در علم گیاه شناسی به ترنجبین “Manna d’alhagi” گفته میشود. مان یا “manna” به زبان علمی به ترشحات ساقه یا برگ گیاهان گفته میشود که در اثر خراشیدگی های پوست ساقه بر روی آن به وجود می آیند. پراکندگی گیاه خارشتر بیشتر در فلات ایران و کشور های ایران، افغانستان، پاکستان، مغولستان، عراق، کویت وجود دارد و در بقیه نواحی زمین به صورت طبیعی وجود ندارد. مان ها انواع مختلفی دارند مثل گزانگبین، شکر تیغال، گز علفی، شوره گز، ترنجبین و… که هر کدام توسط گیاه متفاوتی تولید میشوند. ترنجبین طبق نظر حکمای طب سنتی گرم، ولی درعین حال تر است.

ترنجبین لوکس بسته 500 گرمی

قیمت ترنجبین اعلاء به عوامل بسیاری از جمله اصل بودن، پاکیزه بودن، تازه و امسالی بودن، درجه ترکیبات شیمایی، بدون و یا کم خاک بودن، سفید بودن، شیرین بودن و دانه بندی آن بستگی دارد. در حال حاضر ترنجبین اعلاء با کیفیت درجه 1 در بازار خراسان از قیمت 1.5 میلیون تومان الی 3 میلیون تومان ارزش گزاری می شود. در نمونه های لوک قیمت ها از 3 میلیون تومان به بالا شروع می شوند.

برای اطلاع از میزان ترکیبات شیمیایی محتوی در ترنجبین که بسیار بر کیفیت و قیمت آن اثر گزار است به قسمت مقالات مانا شاپ مراجعه نمایید.

خواص درمانی ترنجبین:

ملین و مسهّل

تسکین دهنده عطش و تب

 ضدعفونی کننده و ضد میکروب دستگاه گوارش

تسکین دهنده سرفه و درد سینه

نوشیدن شربت ترنجبین همراه آب زیره برای دفع صدای شكم كه با تب خفیفی توام باشد مفید است

خوردن ترنجبین با آب پنیر برای اخراج اخلاط سوخته، با ماءالشعیر برای دفع اخلاط گرم، با كره برای باز كردن ادرار (در مواردی كه ترشح ادرار بند می آید) مفید است

جوشانده ترنجبین موجب افزایش تعریق بدن و دفع سموم و سودای بدن می شود.

مصرف ترنجبین برای گرم مزاجان موجب تشدید حرارت بدن می شود و مصرف آن در این دسته از افراد بهتر است فصول خنک و سرد استفاده شود.

ترنجبین شیرین کننده طبیعی یا قند طبیعی است که در مخلوط با دم نوش ها بخوبی استفاده می شود.

ترنجبین سرت شده 500 گرمی